白斩鸡

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.21 03:01

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主料

• 鸡边腿 ：适量
• 八角 ：一粒
• 香叶，花椒， ：少许
• 生姜，葱，盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿先用盐腌制最少24小时以上（一定不要洗）
• 第二步
  2. 腌好的鸡腿用洗水洗干净，锅里放冷水开火，放入八角，花椒，香叶生姜，葱等调味料，烧开后将鸡腿放入锅內，盖锅盖开后加些料酒。
• 第三步
  3. 烧开后转小火再烧十分钟关火，闷在锅里别动二十分钟。
• 第四步
  4. 然后再开火烧十分钟，闷二十分钟就可以了，捞出成功
• 第五步
  5. 煮鸡的汤还可以加些白菜粉条，也是一道不错的菜（不用放盐了）

烹饪技巧

• 鸡腿捞出后一定要放凉了以后再切

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白斩鸡的做法

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