麻酱娃娃菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.07 08:51

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主料

• 娃娃菜 ：两棵
• 蒜 ：3 4瓣
• 洋葱 ：一片
• 麻酱 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 极鲜酱油 ：适量
• 糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 香油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 娃娃菜洗净 外层大叶可以竖切两条
• 第二步
  2. 水烧开，下娃娃菜焯水，焯水程度试个人喜好口感来，喜欢吃生的或者嫌麻烦的也可以不焯水。我是到菜叶变色又多煮了下，因为喜欢吃熟烂一点的蔬菜
• 第三步
  3. 娃娃菜焯水后过一下凉水然后放在漏碗里控干水备用
• 第四步
  4. 蒜和洋葱切末备用 蒜末切两份
• 第五步
  5. 娃娃菜装盘，酱油醋香油盐糖调和在一起，倒入一份蒜末。将调料汁浇在娃娃菜上 再撒上辣椒末，浇两勺麻酱（可依个人口味调量）
• 第六步
  6. 热锅下冷油（我用的橄榄油 色拉油都可以）放入另外一份蒜末和洋葱末 炒出香味即可，将蒜油浇在娃娃菜上即可！食用前简单拌一下即可。如果赶时间或者嫌麻烦最后这步可以省略。味道没太大变化。

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