蛋炒饭

准备时间:2分钟

烹饪时间:8分钟

发布时间:2018.10.28 03:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 米饭是中午妈妈煮的，特地没煮烂有点硬硬的，便于做蛋炒饭。米饭盛碗里搅散，用另一个碗将鸡蛋打散并加些盐，和到蛋白蛋清比较融合，将蛋液倒入饭碗中，搅拌透。静置一会，正好可以做下一步。
• 第二步
  2. 这张忘记拍了，就是将火腿肠，青椒，胡萝卜都切很小的丁，青椒和胡萝卜我是为了增加蛋炒饭的营养而加的，而且色泽也会更好点，个人不太喜欢吃青豆。小葱也切碎。
• 第三步
  3. 热锅，冷油，先后下入胡萝卜.青椒.火腿肠翻炒片刻，拿碗先盛起。
• 第四步
  4. 继续热锅，冷油，放入浸好的蛋液米饭，翻炒，一开始是这样的，比较粘一点。
• 第五步
  5. 翻炒两三分钟后，倒入之前炒好的辅料，就是介个样子的。炒到所有东西完全融合后，再酌情放着盐，洒上葱花，再给记下铲子，OK大功告成…
• 第六步
  6. PS:喜欢味精或鸡精的都可以稍微放点，本人不喜欢所以没放，嘻嘻！

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