五花肉炖白菜冻豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.13 05:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉用料酒腌一会儿，凉水下锅焯，撇去浮沫。
• 第二步
  2. 锅内放油，小火，放入两勺白糖，颜色变红，成液体状，放入老抽酱油，调料和五花肉翻炒。
• 第三步
  3. 锅内加开水，大火烧五分钟，小火一小时，肉酥烂即捞出。
• 第四步
  4. 国内放油，放入炖好的五花肉稍稍翻炒，加入白菜，海带翻炒一会儿，然后放入冻豆腐和水，中火十五分钟就ok了。

烹饪技巧

• 五花肉我是先把买回来的整条五花肉做成红烧肉，放冰箱里备用。

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包含食材

• 胡萝卜
• 油豆腐
• 五花肉

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