自制艾窝窝

具体步骤

• 第一步
  1. 红豆泡4小时
• 第二步
  2. 糯米同样泡4小时
• 第三步
  3. 红豆加适量水在锅内煮，豆子熟的时候水越来越少不停搅拌，熬成红豆沙，加白糖拌好，待用。（喜欢吃甜的根据自己的口味放适量的糖）
• 第四步
  4. 面粉用保鲜膜包上蒸15分钟。
• 第五步
  5. 蒸熟的面粉会变硬块需要碾碎。
• 第六步
  6. 糯米去水蒸20分钟,然后边加水搅拌浆糊状再蒸15分钟。
• 第七步
  7. 糯米出锅碾碎舂制。
• 第八步
  8. 晾凉后,手沾冷水取适量糯米饭。
• 第九步
  9. 包入馅料包上揉团。
• 第十步
  10. 将糯米团完全沾满熟面粉.
• 第十一步
  11. 摆盘,大功告成.最好当天就吃掉，放冰箱里隔夜会变的很硬。