艾窝窝

具体步骤

• 第一步
  1. 将糯米淘洗干净后提前浸泡，至少四小时以上，过夜也可；
• 第二步
  2. 水与米的比例为1：1，用微波专用保鲜膜盖在米碗上，并用牙签扎一些洞；
• 第三步
  3. 送入微波炉，高火8～10分钟；
• 第四步
  4. 取出后加一些水进去；
• 第五步
  5. 用筷子翻搅米饭；
• 第六步
  6. 再次送入微波炉，高火3分钟后取出，用筷子朝一个方向搅动米饭，搅得米饭半碎状为佳（若是偷懒则直接米饭状亦可）；
• 第七步
  7. 为免粘手，可取一小碗，再用保鲜膜铺上，将糯米饭用勺子压平；
• 第八步
  8. 分别加入豆沙馅和蜜豆当馅心；
• 第九步
  9. 用保鲜膜将上述材料包成汤圆状；
• 第十步
  10. 再裹上椰丝即可。