自制炸鸡腿

准备时间:5分钟

烹饪时间:6分钟

发布时间:2018.08.18 07:26

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主料

• 鸡膀根 ：9个

辅料

• 葱块 ：适量
• 姜片 ：适量
• 蒜片 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 十三香 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 黑胡椒粉 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 辣椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 用刀将鸡翅根划开，背面也划两道。即入味，也方便炸的更嫩。
• 第二步
  2. 鸡翅全都划好后，将所有调料加到鸡翅里，拌匀。至少一半个小时，这样鸡翅比较入味。
• 第三步
  3. 半个小时后，把鸡翅拿出来，在表面充分的沾上面粉。尤其划口处，都要沾上。这个时候刚好调糊。大概等十来分钟炸，让面粉和鸡翅有个亲密接触的时间。
• 第四步
  4. 面粉，盐，十三香，五香粉，用水调稠。
• 第五步
  5. 将鸡翅挂满稠稠的糊，下锅炸三到五分钟即可。炸好的鸡翅外脆内嫩，味道相当好。

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