豆渣丸子

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.21 01:48

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主料

• 豆渣 ：一杯豆子打完豆浆滤下的豆渣
• 面粉 ：2杯
• 鸡蛋 ：2个
• 米饭 ：1小碗
• 胡萝卜 ：碎末
• 葱花 ：碎末

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将豆渣滤到碗里
• 第二步
  2. 米饭最好用剩饭
• 第三步
  3. 胡萝卜切碎
• 第四步
  4. 葱花
• 第五步
  5. 鸡蛋两个
• 第六步
  6. 面粉2小杯，也可再加些淀粉
• 第七步
  7. 豆渣内打入鸡蛋，拌入葱花，胡萝卜，面粉，搅匀
• 第八步
  8. 锅内倒入油，刚热时下入揉好的丸子，用筷子翻一下，捞出
• 第九步
  9. 捞出后，油热后，冒烟的那种，再次下入丸子，变色后捞出

烹饪技巧

• 不建议用平底锅炸，会成饼型，如能掌握火候，不用炸两次，可加热后再炸，我因为第一次下过头了，所以选择凉油下锅成型，热油复炸。

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豆渣丸子

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家里没人的时候吃什么呀，就吃这个好吃的豆渣丸子，超级简单，小编在这简单说一下制作步骤，大家听了以后就可想而知这个有多简单了，其实光听名字就因该知道这个好吃的美味……

包含食材

• 豆渣
• 鸡蛋

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