茄汁龍利魚意粉

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.17 07:44

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 將麵粉倒入鍋裡，小火炒到麵粉發黃。
• 第二步
  2. 準備好食材。龍利魚片成1cm寬，過一下熱水，微微發白即可。意大利粉根據包裝說明的時間煮熟，煮的時候最好加一點鹽和牛油。把炒好的麵粉加入熱水，番茄醬，芝士醬，糖調成自己喜歡的口味，攪拌均勻待用。
• 第三步
  3. 放入食用油，爆香葱薑蒜，加入洋蔥中火爆香，我家人都不喜歡吃姜，所以切的很大塊，爆香后立刻挑出來。
• 第四步
  4. 加入番茄，馬鈴薯，一點玉米，翻炒。等番茄出汁后加入調好的醬汁，翻炒至汁收成一半。
• 第五步
  5. 加入意大利粉，翻炒到收汁后，再加入100ml熱水，加入龍利魚，翻炒，動作要輕，不然魚會碎。待快收汁的時候加入蚝油，雞精，鹽，黑鬍椒調味。大火收汁出鍋！

烹饪技巧

• 喜歡芝士的可以在裏面加芝士，不喜歡的可以多加番茄醬。龍利魚加入以後小心翻動，不然魚肉會碎！

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