抹茶蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.24 07:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好需要的食材
• 第二步
  2. 蛋黄糊：油水加20g糖搅匀，筛入低粉抹茶粉和盐，拌匀，打入蛋黄，再搅匀，放一边；然后准备蛋白糊，分三次加入白糖，打发到倒三角；
• 第三步
  3. 蛋黄糊分两次拌入蛋白糊，用上下翻拌不要搅拌，速度要快，拌匀后入8寸圆模。烤箱，125度预热10分钟。入烤箱
• 第四步
  4. 125度100分钟，我采用低温的模式，每次都很成功，基本零失败。50分钟左右开烤箱，顶上盖层锡纸，继续烤
• 第五步
  5. 出炉，倒扣，两分钟后用水果刀沿蛋糕和模具中间沿划开，这样容易脱模，而且很漂亮。脱模完成，用蛋糕刀切开，细腻光滑的蛋糕，开始享用吧

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酸奶抹茶蛋糕

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已被1956人参考

制作蛋糕其实并不难，但要在蛋糕上常换口味，可就有点费神罗。以前我都是做点简单的，可宝宝吃多了不想吃，只能想着给她换罗。今天就来个酸奶抹茶蛋糕吧，酸奶是宝宝爱吃的……

包含食材

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