醋溜鳜鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.23 07:39

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主料

• 鳜鱼 ：一条
• 姜/蒜 ：适量
• 油 ：大量
• 醋 ：适量
• 糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 生粉 ：适量
• 料酒 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鳜鱼洗净处理内脏，两面改花刀，加料酒和姜腌15分钟。
• 第二步
  2. 腌好的鱼沥干表面水分，两面均匀粘上生粉，入油锅炸（油温中上）至两面金黄。装盘。
• 第三步
  3. 将蒜泥，醋，生抽，糖调成汁，下锅煮沸，加入水淀粉勾芡，后浇在鳜鱼上。完成~

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