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麻辣烫
麻辣烫

麻辣烫

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.07.21 04:39

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主料

辅料

  • 上汤或高汤 :适量
  • 芝麻酱或花生酱 :适量
  • 盐,鸡精 :适量
  • 麻辣烫底料或火锅底料 :适量适量
  • 郫县豆瓣酱 :适量
  • 花生碎,芝麻 :适量
  • 蒜瓣 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将青菜洗干净,木耳泡发,豆腐切块。蒜瓣切碎备用。锅内放入少量水,然后加入上汤或直接用高汤。
  • 第二步
    2. 水开后先加入鱼饼,香菇丸,豆腐煮熟。煮好后,捞出放进盆里。
  • 第三步
    3. 放入鲜菇,芦笋,香菜焯水。焯好后捞出放进盆里。并将锅里的汤一起倒进盆里。
  • 第四步
    4. 如果你动作够快,在蔬菜焯水的时候可以准备酱汁。实在不行可以最后在做。芝麻酱或花生酱两大勺放进碗里,加入适量盐和鸡精,芝麻,少量花生碎及适量凉开水搅拌均匀备用。
  • 第五步
    5. 炒锅倒油烧热,加入蒜碎爆香。加入火锅底料或麻辣烫底料,郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 第六步
    6. 将炒好的底料倒入盆里。加入切好的蒜碎。
  • 第七步
    7. 加入调好的酱汁,撒上花生碎。搅拌均匀即可开吃喽!

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