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白丸子
豆渣白丸子
豆渣白丸子

豆渣白丸子

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.16 04:48

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主料

辅料

  • 大葱 ：7厘米
  • 姜 ：拇指大的一块
  • 料酒 ：两大匙
  • 盐 ：少许
  • 淀粉 ：两大匙
  • 黑胡椒 ：一小匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 因为时间紧迫肉是用绞肉机绞的，如果有足够时间慢慢剁的最好。把葱、姜、胡萝卜、山药剁末
  • 第二步
    2. 鸡蛋两颗，加盐、料酒
  • 第三步
    3. 顺时针一个方向使劲绞，直到上劲，然后加入豆渣、干淀粉再使劲绞均匀
  • 第四步
    4. 汆成小丸子，注意汆丸子的时候锅里的水不要大开，过大容易把丸子滚碎，慢慢的小开直到丸子漂起再煮两分钟。高汤放少许胡椒盐下汆好的丸子煮开煮熟，盛出点上香油放上一点点翠绿的香菜末，完成。，

烹饪技巧

  • 豆渣现在已成为很热门的健康食品了，秋冬季节多食用些山药、胡萝卜之类，对身体很好的奥

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白丸子 白丸子
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