Ego 尝鲜之果脯山楂

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.23 02:04

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主料

• 山楂 ：适量

辅料

• 糖 ：适量
• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先将山楂清洗干净（用温水先泡，鲜山楂带泥，比较脏，农药溶于温水）
• 第二步
  2. 去鲜果里的核是件费工夫的事儿，我起初是将鲜果对破开，徒手将核去除。另有一部分未去核，只是单纯切开成两半。（实验结果是：去了核的部分，入糖更容易，口感偏甜。未去的部分，保留了它本身的酸味，我更偏爱后者）
• 第三步
  3. 加水没过鲜果，水开及时捞出
• 第四步
  4. 沥干水，加入白糖（口味依据个人）建议多加糖无妨。再拌匀的基础上再铺一层包糖于果肉之上如微波炉总共叮12分钟，分两段，每段6分钟。6分钟后拿出轻轻反动，再入。
• 第五步
  5. 我出的效果图是没什么美化成分的，糖自然贴光泽的作用，让山楂看起来就甜腻十分。
• 第六步
  6. 目前我手旁放着今晚才做好的果脯。冷一个晚上希望明天有个满意的口感。刚出就吃就软软甜甜的那种。

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