登录 手机九州醉

m.zhms.cn

杭椒牛柳
杭椒牛柳

杭椒牛柳

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.01 10:23

  • 1335人看过
  • 9
  • 收藏

主料

  • 牛肉(切条) :300
  • 蒜片 :少量
  • 杭椒 :一个
  • 泰国红辣椒 :一个
  • 花椒少许

辅料

  • 酿造酱油 :少量
  • 黑胡椒 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 腌牛肉。好吧,这是我多次失败后的经验之谈。不需要淀粉不需要嫩肉粉,只要多多的优质植物油就能让牛肉“喝饱水”。
  • 第二步
    2. 切好的牛肉条,放酱油,黑胡椒碎,倒一汤勺植物油,抓呀抓呀,抓到植物油完全被牛肉吸收,盖上保鲜膜,腌一小时。
  • 第三步
    3. 开炒。热锅热油,下泰国红辣椒,蒜片,花椒,爆香。下腌好的牛肉,大火炒就可以,不用加水,牛肉自己会出水,牛肉变色之后再炒半分钟,加入杭椒段继续炒半分钟,起锅就可以啦。

烹饪技巧

  • 关于加盐,因为腌牛肉时候放了酱油,如果口重的话,在炒牛肉时候可以适量加些盐,适量,正常加的话,必咸死......

9

收藏

分享
小木屋的美味

小木屋的美味

共有460个成果

TA的其他成果

家常版微波炉馒头式饼
葡萄干贝果
蹦蹦脆燕麦芝麻果仁糖酥
家常香菇马蹄肉丸
薄荷叶炒鸡蛋
烤箱蛋糕卷
西芹炒鱿鱼
西瓜皮炒蛋
查看全部
杭椒牛柳的做法 杭椒牛柳的做法
13
已被2828人参考

美味的杭椒牛柳的做法,杭椒牛柳是一道美味地道的杭州家常菜品,用杭椒牛柳姜片做成,做法非常简单,椒洗净切好,牛柳洗净切条,杭椒比较辣.,但是营养丰富,冬天吃还抗寒……

包含食材
发表评论需要登录

评论