美味爆香木虫

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.21 06:51

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主料

• 木虫 ：200

辅料

• 辣椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜头 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把蒜头拍好、辣椒和葱切段。快速地把木虫洗一遍。
• 第二步
  2. 锅中水烧开后，把木虫倒进开水里过一下，再捞起来，放一边待用。
• 第三步
  3. 烧热油锅，把蒜头和辣椒放进油锅中爆炒，蒜头微黄时再把洗好的木虫倒进油锅里一同爆炒，使用中小火即可。炒到木虫变直、变硬、闻到香味就好。不过个人口味不同，按自己喜香程度把握。
• 第四步
  4. 快要起锅时，放适量盐，洒上切好的葱花，翻炒一下。一盘香喷喷的“爆香木虫”就完成了！

烹饪技巧

• 生的木虫怕水，所以要到快煮的时候再洗，快速。

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