可爱的紫薯毛毛虫

具体步骤

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  第一步
  将所有的材料放入一个大盆中
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  第二步
  揉成一个光滑的面团
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  第三步
  放在案板上揉至出透明手膜，揉好后放冰箱冷藏发酵12小时（加盖）
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  第四步
  放在案板上揉至出透明手膜，揉好后放冰箱冷藏发酵12小时（加盖）
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  第五步
  称重，分成大小相等的6个剂子，滚圆。
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  第六步
  取其中一个生胚，擀成椭圆形，上面抹上自制紫薯泥，抹平，留一边不要抹，四周留白
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  第七步
  将面团卷紧至一半，如图均匀切条，根部不要切断
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  第八步
  将切开的条一条条如图裹上去，裹紧（裹一圈，以免二发会松掉）
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  第九步
  放烤盘上，加盖，放温暖处二发
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  第十步
  二发完成后表面抹上蛋液，上火175度，下火160度烤约12分钟即可
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  第十一步
  烤好可以吃了。