我的紫薯毛毛虫

具体步骤

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  第一步
  1.将所有的材料放入一个大盆中。
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  第二步
  2.揉成一个光滑的面团
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  第三步
  3.放在案板上揉至出透明手膜，
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  第四步
  4.揉好后放冰箱冷藏发酵12小时（加盖）
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  第五步
  5.称重，分成大小相等的6个剂子，滚圆。我打算做6个毛毛虫，一人二条。哈哈。（有二条还没滚圆就先拍照了）
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  第六步
  6.取其中一个生胚，擀成椭圆形，上面抹上自制紫薯泥，抹平，留一边不要抹，四周留白
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  第七步
  7.将面团卷紧至一半，如图均匀切条，根部不要切断
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  第八步
  8.将切开的条一条条如图裹上去，裹紧（裹一圈，以免二发会松掉）
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  第九步
  9.放烤盘上，加盖，放温暖处二发。
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  第十步
  10.二发完成后表面抹上蛋液，上火175度，下火160度烤约12分钟即可。