家常菜:红烧豆腐

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.28 01:59

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主料

• 豆腐 ：8块

辅料

• 青椒 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 榨菜 ：一包
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 榨菜一包
• 第二步
  2. 青椒，洋葱
• 第三步
  3. 开水中放盐，把豆腐放进去焯约一分钟左右，然后捞起备用,这样才不容易烂热锅热油，小火煎。
• 第四步
  4. 煎好一面，反回来煎另一面
• 第五步
  5. 煎好的豆腐推到一边把青椒洋葱，放下去.
• 第六步
  6. 再把榨菜也放入
• 第七步
  7. 加点开水，试味,倒入少许蚝油, 翻炒均匀炖至汤汁浓稠即可出锅.

烹饪技巧

• 豆腐放进去水，加盐,焯约一分钟左右.这样煮的豆腐不容易烂

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