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油爆虾怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家
油爆虾怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家

油爆虾怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2019.03.30 02:12

油爆虾是也是一道上海菜,是当地的特色美食之一。一次偶然吃到就叫我欲罢不能了。这不自己学着做了,可是到底要怎么做呢,怎么做才能更好吃呢,想必这也是很多人的疑问吧,现在我就来解决大家的疑问,让我们一起做出美味的佳肴吧!

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主料

辅料

具体步骤

  • 油爆虾怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家的做法图解一
    第一步
    1. 买鲜活的大头虾,洗净备用
  • 油爆虾怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家的做法图解二
    第二步
    2. 干辣椒洗净切段
  • 油爆虾怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家的做法图解三
    第三步
    3. 葱洗净切丝
  • 油爆虾怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家的做法图解四
    第四步
    4:姜洗净切末
  • 油爆虾怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家的做法图解五
    第五步
    5:热锅加油烧至高温,倒入虾,翻动数下迅速捞起,稍稍沥干油后,再放入锅中,如此反复三次
  • 油爆虾怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家的做法图解六
    第六步
    6:锅内留少许油,加辣椒、葱丝、姜末煸香,倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下,加料搅匀,待汁液变稠时,倒入河虾,翻炒数下,淋上香油即可。

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