啤酒煮蟹

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.18 01:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 买回家的时候就已经绑好了，把蟹鳌刷干净就行了。
• 第二步
  2. 放进锅里，水放到和蟹持平，放生姜。
• 第三步
  3. 水开后放入一瓶啤酒，适量的盐，少许黄酒。继续烧，待滚过两开就可以关火出锅了。
• 第四步
  4. 在煮蟹的时候就可以制作调料了，醋和生抽2:1的比例，姜去皮切成蓉，放两勺糖，不喜欢甜的可以不放，加小葱调匀即可。
• 第五步
  5. 蘸着调味汁很是美味

烹饪技巧

• 我们无锡习惯用啤酒煮蟹，有些人说不能用啤酒，介意的话就用料酒吧。

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芥菜米粉煮蟹

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芥菜米粉煮蟹是将芥菜，米粉与海蟹一起炖煮。芥菜是中国著名特产的蔬菜，芥菜性温，味辛，有开胃消食，明目健脾的功效。甘甜还微苦的芥菜与通透，富有弹性的米粉一起煮海蟹……

包含食材

• 蟹肉
• 米粉
• 芥菜

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