自制猪肉脯

具体步骤

• 第一步
  1. 买回来的肉馅后，可以用擀面杖套上一个保鲜袋自己再砸一下至碎。
• 第二步
  2. 放入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠
• 第三步
  3. 加入生抽，酱油继续顺着一个方向搅拌
• 第四步
  4. 加入一汤勺鱼露，这个一定不能少，保证猪肉脯好吃的关键
• 第五步
  5. 淋上鸡汁，没有的话可以用鸡精代替。我是考虑到液体比较好搅拌。喜欢辣味的加入少许辣椒油，不要多，只为了增加风味，多了的话烤的时候出油
• 第六步
  6. 顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右
• 第七步
  7. 取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。保鲜袋剪开，盖在肉馅上，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼
• 第八步
  8. 把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋
• 第九步
  9. 烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻。再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制