羊肉炒饼

准备时间:7分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.26 07:20

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主料

• 带骨羊肉 ：500
• 三庄大饼 ：500
• 四季蔬菜 ：100
• 香菜 ：10

辅料

• 姜片 ：20
• 葱段 ：30
• 蒜片 ：20
• 盐 ：4
• 香料 ：1
• 味精 ：1

具体步骤

• 第一步
  1. 带骨羊肉剁成大块，洗干净。
• 第二步
  2. 三庄大饼切条，油炸至金黄色。
• 第三步
  3. 炒锅内用花生油、姜片葱头、蒜片爆锅，加入羊肉块微炒
• 第四步
  4. 4、锅内加入水，旺火烧沸，中火炖15分钟，这时汤色奶白，调入盐，三庄全羊特制羊肉香料{或用十三香}、味精少许，加入炸好的饼{老人吃饼可以不炸}，烧5分钟，撒入香菜，少带些汤，出锅盛汤盘。
• 第五步
  5. 提示：此菜肉香鲜软烂，汤汁香醇，炸饼口感香脆汤味尽入，半汤半菜。客人可以根据需要加入香菇，山药等季节蔬菜。交流QQ:244828553

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