小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

干煸花菜
干煸花菜

干煸花菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.23 05:40

  • 1828人看过
  • 13
  • 收藏

主料

辅料

  • 孜然 :适量
  • 红烧酱油 :适量
  • 干红辣椒 :适量
  • 大料 :适量
  • 花椒适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 菜花洗净用手掰成大小均匀的小朵
  • 第二步
    2. 姜切丝、蒜切片、葱切末
  • 第三步
    3. 小红辣椒剪成小段
  • 第四步
    4. 锅内放入少许油,油热放入花椒出香味变色后放入大料煎出香味。
  • 第五步
    5. 出香味后迅速放入小红辣椒、葱姜蒜、继续煸炒
  • 第六步
    6. 出辣香味放入菜花,淋少许水盖盖一分钟菜花里的水分会自己出来,口感更筋道。
  • 第七步
    7. 开盖大点火煸炒出香味,倒入红烧酱油
  • 第八步
    8. 煸炒2-3分钟,见菜花已经变软,放入少许盐、糖、孜然,炒出孜然的香味,出锅即可,如果还有点一点汤,可以用个小干锅,底下点上蜡烛,慢慢将里面的汤汁靠干,吃着更香。

烹饪技巧

  • 1、做干煸菜花最好选用散菜花,炒的时候不容易出汤而且也口感更为脆甜2、最后加的那把孜然很提味。

13

收藏

分享
茉茉的厨房

茉茉的厨房

共有431个成果

TA的其他成果

家常生煎包
发面饼技巧-椒盐发面饼
酒店高端食材之香辣羊肚丝
冬日养阴滋补汤之-萝卜片排骨汤
雪里红虾米
「球小厨」酸菜肉丝炒笋片
风干牛肉干
日式牛肉炖土豆
查看全部
干煸花菜 干煸花菜
8
已被3140人参考

干煸花菜是一道用辣椒和花菜等为原材料而做成的食物,这是一道特别美味的家常菜,花菜特别的香炒出来,花菜是一种十字花科菜,白色的一朵犹如白色的花,花菜和西兰花有些相……

包含食材