自制韩国辣炒年糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.31 03:51

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主料

• 火锅年糕 ：250

辅料

• 韩国辣椒酱 ：适量
• 油 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.超市就可以买到的火锅年糕，掰开，中间对切备用
• 
  第二步
  2.然后上蒸锅蒸熟备用
• 
  第三步
  3.炉子开小火，放入清水和食用油，比例水：油=2：1 水开后加入一勺韩国辣椒酱（我买的是太阳草这个牌子，正宗韩国进口的，还有一个牌子叫户户。太阳草的偏辣一点，户户的偏甜）
• 
  第四步
  4.炉子一直要开小火，熬到酱汁冒泡
• 
  第五步
  5.下入年糕，翻炒，加入适量糖提味
• 
  第六步
  6.然后小火慢慢熬到酱汁收干，就可以起锅了。

烹饪技巧

• 整个炒年糕的过程都要开小火，勤翻动哟，不然酱汁很容易糊锅年糕事先蒸熟这一步很重要，不然下锅了酱都干了，年糕还是硬邦邦的

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韩国辣炒年糕

18

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包含食材

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自制韩国辣炒年糕评论

评论

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  炒年糕

  年糕还有很多种制作的方式，而炒年糕只是制作方式众多之中的一种……

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  炸年糕

  年糕的原料和糍粑有些类似，都是用糯米先蒸熟打成泥，只不过年糕……

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