美味的酱爆鱿鱼须

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.21 05:58

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主料

• 鱿鱼须 ：300
• 洋葱 ：250

辅料

• 盐 ：1平勺
• 油 ：50ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.挑选肉结实的鱿鱼，用盐将其清洁干净，沥水待用。
• 
  第二步
  2.将清洗干净的鱿鱼须用米酒腌制一下，可以祛除腥味，而且炒起来会比较爽口
• 
  第三步
  3.材料：耗油，烧烤汁，孜然粉，盐，白糖，准备好葱段和姜丝，还有洋葱。
• 
  第四步
  4.用少量的油将洋葱炒五成熟，然后用油爆炒姜丝，大火炒鱿鱼。浇上调制好的酱汁（耗油两勺，烧烤汁一勺，白糖两勺，孜然粉随口味放多方少，盐一勺
• 
  第五步
  5.大火快速翻炒，用少量的油将洋葱炒五成熟，然后用油爆炒姜丝，大火炒鱿鱼。浇上调制好的酱汁（耗油两勺，烧烤汁一勺，白糖两勺，孜然粉随口味放多方少，盐一勺）

烹饪技巧

• 鱿鱼须一定要研制一下，要不然会有腥味。鱿鱼要多洗几次，

503

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酱爆鱿鱼须

18

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酱爆鱿鱼须主要是由鱿鱼须以及酱油等原料制作而成，吃起来口感外焦里嫩，口味咸香，且带有鱿鱼的香味，去腥的方式有中和去腥，酒类去腥和香料去腥，而这个食用的是香料去腥……

包含食材

• 鱿鱼

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