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炒配料的时候那个汁水不能过少,不然烤出来会太干,还有个人觉得蘑菇跟黄油分不开啦!米饭如果过夜了结块了,等配料炒好了直接倒入没洗的锅,用中火把饭块炒开(我用的是陶瓷不粘锅,这一步可以省很多,如果很怕粘的锅可能要另外洗干净入一点点油炒开),如果是新鲜的米饭就不用啦!
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