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清爽油泼素面
清爽油泼素面

清爽油泼素面

准备时间:5分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2018.08.03 03:16

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 花椒适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先和面,就用普通面粉就可以,凉水和面,面稍微硬一点,然后把面团放进保鲜袋里放入冰箱冷藏一到两个小时。取出面团后案板抹油把面团按平,用刀切成均匀的条,然后手上摸油,把切成条的面团抻成面条。抻的时候先把面按薄一点再抻比较容易抻。抻好的面条煮熟过凉开水放到盘子里备用。
  • 第二步
    2. 胡萝卜,白萝卜,土豆分别切丝焯熟放到面条上。
  • 第三步
    3. 起油锅,多放些油,油热了放花椒炸香,炸花椒的时候小心花椒爆开烫着。花椒炸香后捞出。改小火放入切好的葱蒜末。小火炸香然后直接把炸好的葱蒜和油一起浇到面上。趁热撒上一些盐和味精把面团拌匀就可以吃了。喜欢吃辣的朋友可以放辣椒味道更香。我儿子不吃辣,所以我就没放辣椒。

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