豆角炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.19 07:22

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主料

• 豆角 ：400
• 五花肉 ：100

辅料

• 青辣椒 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 葱 ：一根
• 姜 ：三片
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将豆角切成三公分长段、五花肉切片、葱切段、姜切片待用
• 第二步
  2. 锅热后倒入五花肉翻炒至微黄放入葱姜爆香、加入酱油上色
• 第三步
  3. 待肉炒制八成熟倒入豆角翻炒
• 第四步
  4. 翻炒至锅干时倒入热水没过菜量的一半，翻炒后盖上锅盖
• 第五步
  5. 翻炒快熟时根据个人口味加入干、鲜辣椒、味精。
• 第六步
  6. 收汤后出锅

烹饪技巧

• 1、炒肉时可先用姜片擦锅底以免粘锅。2、肉炒制过程中加入葱姜爆香味浓。3、豆角不易熟、加水时需加热水。这样即可保证色泽还易熟

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豆角炒肉的做法

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豆角炒肉的做法其实一道很家常的菜肴。家里人都会做的。豆角炒肉的做法我们选用豆角本身加上肉片以及各种调料进行翻炒就可以，这道美食就完成，其实这道美食还是挺简单的好……

包含食材

• 豆角

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