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猪肉炸酱面的做法
美味什锦肉丝炸酱面
美味什锦肉丝炸酱面

美味什锦肉丝炸酱面

准备时间:5分钟
烹饪时间:6分钟
发布时间:2018.09.29 03:29

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主料

辅料

  • 姜 ：少许
  • 盐 ：两勺
  • 糖 ：一勺
  • 料酒 ：一勺
  • 老抽 ：两勺
  • 生抽 ：一勺
  • 耗油 ：少许
  • 香豆酱 ：两勺
  • 五香粉 ：少许
  • 十三香 ：少许
  • 生粉 ：自定

具体步骤

  • 第一步
    1. 所有材料准备好。猪肉搅成丝，加入糖，老抽，生抽，料酒腌制半小时。
  • 第二步
    2. 往腌好的肉丝中加适量水（准备几人吃，就加几碗水），加入豆酱，生粉，五香粉，十三香（别的调味料可根据口味，个性加放）
  • 第三步
    3. 炒锅中加入植物油，烧热，姜切末，在油中炸出香味，然后把调好的肉酱倒进锅里。
  • 第四步
    4. 把茭白，胡萝卜射丁，等肉酱煮开后倒入，然后盖上锅盖小火熬制。可根据个人喜好，决定酱汁浓度。
  • 第五步
    5. 另取汤锅加水，水开放入面条，要经常用筷子翻动面条，待面条八成熟，放入洗好青菜一起煮。
  • 第六步
    6. 面条煮好，捞出过一下凉开水。即可盛碗，放入肉酱，即成。

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猪肉炸酱面的做法 猪肉炸酱面的做法
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