自制-冰皮月饼

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.21 07:31

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主料

• 糯米粉 ：50
• 粘米粉 ：40
• 澄面 ：25
• 糖霜 ：30
• 白油 ：30毫升
• 炼奶 ：30毫升
• 月饼馅 ：200

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米粉、粘米粉、澄面、糖霜、炼奶、白油放在一起，搅拌均匀
• 第二步
  2. 搅好的面糊上锅蒸25分钟
• 第三步
  3. 蒸熟的面放凉，然后放冰箱冷藏半小时
• 第四步
  4. 冷藏后的面揉软，分成11小份，捏成皮，包上月饼馅，揉一下，放月饼模具里压成形

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