主料
- 面粉 ：300
- 水 ：150
喜欢吃微甜的可以选择加糖，但酵母要选择对，用耐高糖的，如果不喜欢甜的，用一般的就可。水和面的比例为1：2，水要分多次加入，视面团软硬程度灵活调整。此法为一次发酵，成型后直接放进蒸锅，如果天气冷，可选择在蒸锅内加入40度左右的温水，能加快发酵的速度。蒸好后不要立即开锅，防止馒头遇到冷空气后缩个，一般5分钟左右就可以了。注意了这些就能吃上香香的白馒头啦。。。
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面
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