香辣瘦肉炒蓮藕

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.18 05:58

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主料

• 瘦肉 ：半斤
• 蓮藕 ：1個
• 胡羅卜 ：半個

辅料

• 辣椒醬，沙茶醬，蔥頭，生粉，姜，芹菜，油，濕生粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把瘦肉洗幹凈，切成片（瘦肉用生粉捏下，再用清水清洗），蓮藕去皮洗幹凈，切成片，越薄越好（蓮藕最好過下熱水，那樣會容易熟），胡羅卜也一樣
• 第二步
  2. 把蔥和芹菜切成斷，姜切成絲備用，準備好辣椒醬沙茶醬還有濕生粉待用
• 第三步
  3. 鍋燒熱放入少許油，待油燒熱放入蔥和芹菜，姜翻炒，再加入辣椒醬沙茶醬，放入瘦肉翻炒半熟，加入胡羅卜炒會兒，再放蓮藕翻炒十分鐘即可。

烹饪技巧

• 瘦肉用生粉捏下，再用清水清洗幹凈，炒起來的瘦肉會嫩點

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