红烧肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.02 09:42

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主料

• 五花肉 ：1000

辅料

• 葱段 ：3段
• 姜片 ：4片
• 八角 ：2个
• 香叶 ：2片
• 桂皮 ：小段
• 干辣椒 ：适量
• 白糖 ：2汤勺
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 油6分热放糖，变色后放入两厘米的肉块
• 第二步
  2. 放葱段姜片，八角，翻炒上色后放少量老抽，
• 第三步
  3. 看色差不多了，放入盐，料酒翻炒，加水没过肉
• 第四步
  4. 大火5分钟放小火20分钟收汤，上盘
• 第五步
  5. 切记加水时一定要热水

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