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当归枸杞鲫鱼汤
当归枸杞鲫鱼汤

当归枸杞鲫鱼汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.07.30 07:10

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :两汤勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 白鲫鱼洗净拭干水,两面各划几刀,以便入味。
  • 第二步
    2. 把姜切出两片,放在鱼肚里,在鱼身上均匀的抹上盐,用一勺料均匀的涂在鱼上。淹15分钟
  • 第三步
    3. 把当归,黄芪,枸杞洗净,姜切成丝。将当归黄芪枸杞姜丝,一勺料和清水放入天际隔水炖中,炖一小时。
  • 第四步
    4. 一小时之后,将鲫鱼身上的姜片拿掉,在鱼肚重新放一片新姜片。把鱼直接放进隔水炖,继续炖一小时。
  • 第五步
    5. 炖好了,可先尝下味道,根据自己的口味,看要不要再加点盐。

烹饪技巧

  • 1、在鱼腹中塞入姜片,熬成汤后,鱼腥味降低很多。2、当归鲫鱼汤属大补之汤,适合痛经、体虚的女生饮用,一般人仅用鲫鱼熬汤,便可达到补益之效。3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效,适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。4、鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一同食用,吃鲫鱼前后忌喝茶。有任何疑问可加V信625569034,备注豆果网

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