私房蒸茄子

准备时间:3分钟

烹饪时间:8分钟

发布时间:2018.10.01 07:25

• 1274人看过
• 12
• 收藏

主料

• 茄子 ：6个

辅料

• 郫县豆瓣酱 ：半匙
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量
• 大蒜 ：3瓣
• 生姜 ：2片
• 糖 ：3
• 蚝油 ：半匙

具体步骤

• 第一步
  1. 把新鲜的长茄子切成均匀的段，再在中间剖开，然后在盘子里排放整齐。锅内放水煮开后放进去蒸，大约10分钟左右就可以了。
• 第二步
  2. 在蒸茄子的时候，锅内放油，七成热时加入蒜末、姜末、生抽、蚝油、糖、豆瓣酱小火炒香备用。
• 第三步
  3. 茄子蒸好后把汤汁直接浇在上面。
• 第四步
  4. 吃时拌匀，美味的蒸茄子就完成了!

烹饪技巧

• 茄子要选新鲜的，颜色紫得油亮的那种长茄子，切成均匀的段，在中间用刀剖开，大火蒸十分钟左右就差不多了，不能蒸的太烂，不然筷子夹不起来的。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

小敏敏吃货

共有516个成果

TA的其他成果

查看全部

私房蒸茄子

24

已被2005人参考

私房蒸茄子吃起来不错，它是用茄子做成的，茄子对我们来说营养很高，用它做出来的食物对我们有很大的好处，它含有大量的维生素，用茄子做出来的食物适合大多数人食用，私房……

包含食材

• 茄子

相关做法

茄子

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

全部其他的“私房蒸茄子”做法

• 
  匠心荷韵
• 
  酒中君子
• 
  TONY小木屋

私房蒸茄子评论

发表评论需要登录

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  肉末茄子

  肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是……