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家熬目鱼
家熬目鱼

家熬目鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2018.08.25 06:27

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主料

辅料

  • 葱 :一颗
  • 三到五片
  • 蒜 :五瓣左右
  • 大料 :两朵
  • 腐乳1块
  • 糖 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :少量
  • 料酒 :适量
  • 老抽 :适量
  • 甜面酱适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 葱、姜切成段,加上蒜瓣放入碗中
  • 第二步
    2. 在碗里放入大料、糖、鸡精、盐、料、老抽、腐乳、甜面酱,拌匀
  • 第三步
    3. 全麦面粉,切好的鱼块裹面,不要过多
  • 第四步
    4. 烧热油,放入花椒,炸香后捞出
  • 第五步
    5. 将鱼块炸至金黄,盛出,将余油倒出
  • 第六步
    6. 鱼块入锅,将配好的料倒入鱼块上,接一碗凉水倒入锅中,盖上锅盖。注意不要粘锅底。

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