干炸杏鲍菇

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.20 10:41

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主料

• 杏鲍菇 ：一朵

辅料

• 葱 ：少许
• 油 ：少许
• 食盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将杏鲍菇先用刀拍散，这样撕条的时候比较方便，然后从菇尾处开始撕成筷子粗细的条
• 第二步
  2. 在杏鲍菇中加入五香粉或者十三香，淋上油，拌匀~
• 第三步
  3. 将拌好的杏鲍菇平铺在盘子里，放入微波炉中加热5分钟，取出把盘中的水倒掉
• 第四步
  4. 将去水的蘑菇再次放入微波炉加热5分钟，取出~
• 第五步
  5. 锅中热油爆香葱姜，放入杏鲍菇，快速翻炒，最后放入盐和生抽，拌匀即可出锅~

烹饪技巧

• 蘑菇选择要嫩，最好不要太大，不然肉质会很紧实，菇帽要不易太大~

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