家常清蒸武昌鱼

准备时间:无

烹饪时间:40分钟

发布时间:2018.07.21 04:38

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 武昌鱼清理干净内脏，用盐，花椒，八角，葱，生姜，朝天椒，料酒腌制几个小时。
• 第二步
  2. 腌好的鱼取出，把头，胃切下。然后把鱼背切成条，不要切断。用刀抹入盘中。摆上头尾
• 第三步
  3. 鱼上撒葱丝和生姜片，上锅蒸十分钟取出，去掉生姜，葱。等到时间到了，取下鱼，撇去盘中的水。再鱼身上撒上葱白丝，葱叶丝和胡萝卜丝。
• 第四步
  4. 鱼切开想孔雀一样漂亮，可以在鱼切开处放上泰椒圈圈美观。淋上蒸鱼豉油，然后浇上热油就好了

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清蒸武昌鱼的做法

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包含食材

• 武昌鱼

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评论

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