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凉拌藕片
凉拌藕片

凉拌藕片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.02 04:59

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主料

  • 鲜藕 :1节

辅料

  • 生抽 :1勺
  • 味达美 :1/2勺
  • 米醋 :1勺
  • 蒜瓣 :1瓣
  • 盐 :少许
  • 白糖 :少许
  • 辣椒粉 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜藕洗净去皮,切成薄片
  • 第二步
    2. 蒜瓣切成蒜末
  • 第三步
    3. 切好的藕片放入开水锅中焯至1~2分钟
  • 第四步
    4. 捞出过凉水
  • 第五步
    5. 加入1勺生抽,1勺米醋,1/2勺味达美,少许盐,白糖,辣椒粉和蒜末拌匀即可

烹饪技巧

  • 藕片喜欢脆爽口感的焯水时间可短一些,喜欢软绵的藕片的焯水时间就要稍长一些,个人更喜欢脆嫩的口感~

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