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香辣拌藕片
香辣拌藕片

香辣拌藕片

准备时间:45分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.07 03:31

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 蒜 :适量
  • 香油 :适量
  • 香菜适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将藕去皮洗净,切成薄片。烧开水,将藕片抄熟。
  • 第二步
    2. 大蒜捣成泥,生抽、醋、辣椒酱备用。
  • 第三步
    3. 将藕片倒入合适的容器内,加入辣椒酱、蒜泥、醋、生抽搅拌均匀。加入适量的盐调味。最后淋两滴香油提香。
  • 第四步
    4. 装盘撒上香菜沫,收工。

烹饪技巧

  • 1.买藕的时候,一定要选择短粗胖的、两头都有藕节的。颜色要浅、没有伤、没有变色的。2.抄藕片的时候,锅开下藕片,再次开锅后约2分钟左右即可。

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