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板栗鸭汤
板栗烧鸭子
板栗烧鸭子

板栗烧鸭子

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.20 04:14

  • 1993人看过
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主料

辅料

  • 米酒 ：一汤勺子
  • 枸杞 ：10颗
  • 冰糖 ：一汤勺
  • 黄酒 ：一两
  • 生姜 ：三片

具体步骤

  • 第一步
    1. 1，把鸭子洗干净，去鸭皮，切成横竖一厘米左右的小块
  • 第二步
    2. 2，把鸭皮放在锅中，炸出鸭油
  • 第三步
    3. 3，取适量鸭油，（剩余的可以做其他菜用），把生姜放如油中爆锅，把小块鸭子放进锅里翻炒
  • 第四步
    4. 4，把鸭子炒白后，加入米酒、枸杞，加两碗水，加盖煮开
  • 第五步
    5. 5，大火烧开后，改小火再煮15分钟
  • 第六步
    6. 6，加入拨好的板栗（板栗需要事先隔水蒸熟，蒸之前用刀子把板栗中间敲开，好拨开）放进鸭子中，加半碗开水，继续加盖煮开
  • 第七步
    7. 7，至鸭肉软，板栗软糯后，加入冰糖？黄酒，开盖翻炒，出锅～

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板栗鸭汤 板栗鸭汤
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已被3973人参考

板栗鸭汤，鸭胸肉是鸭子身上最好的肉，肉厚松软，有鸭子肉最香醇的味道，酱爆更能突出鸭肉的鲜美，鸭肉是人最喜欢吃的食物之一，肉，品种繁多，做法也繁多。鸭肉本来就搭配……

包含食材
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