油焖大虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.11.17 04:05

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主料

• 海虾 ：一斤

辅料

• 花生油 ：三大勺
• 老抽 ：两大勺
• 生抽 ：一大勺
• 料酒 ：两大勺
• 糖 ：20
• 盐 ：不到一克
• 葱 ：一段
• 姜 ：六片
• 醋 ：两勺

具体步骤

• 第一步
  1. 把虾用清水洗净，准备好葱姜等辅料
• 第二步
  2. 锅中倒油，油热后，倒入虾，翻炒均匀，至虾颜色变红
• 第三步
  3. 加入葱姜翻炒均匀
• 第四步
  4. 倒入料酒 老抽 生抽 醋 糖 盐 ，翻炒，加入一盘水，盖锅盖，大火炖十分钟，呆汤汁少到差不多一半，小火再炖8分钟，即可出锅
• 第五步
  5. 香喷喷的油焖大虾出锅了，开吃吧！

烹饪技巧

• 1、吃的时候大虾剥开后沾汤汁更入味哦。2、处理虾的时候可在虾背部剪一个口子，去掉虾线，同时更易入味

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