小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

葡萄奶酥
葡萄奶酥

葡萄奶酥

准备时间:4分钟
烹饪时间:4分钟
发布时间:2018.08.22 05:16

  • 1501人看过
  • 12
  • 收藏

主料

  • 低粉 :195
  • 蛋黄 :4个(不要用完留一点刷表面)
  • 奶粉12
  • 黄油80
  • 细砂糖(糖粉) :60
  • 葡萄干若干

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油室温软化以后加入细砂糖和奶粉用打蛋器打发,直到体积蓬松颜色略变浅。
  • 第二步
    2. 分次加入蛋黄,每次都要等蛋黄和黄油完全混合后再加入下一个蛋黄,以免水油分离
  • 第三步
    3. 低粉过筛后加入打发好的黄油中用手把面粉和黄油混合均匀,倒入葡萄干并搅拌均匀揉成面团。然后把面团放入保鲜袋(你也可以直接放案板上)压扁,用擀面杖擀成厚约1cm的面片,剪开保鲜袋用刀切成(这款饼干不适合用模具哦)大小约4.5cm*3cm的小长方形。
  • 第四步
    4. 将切好的成品排入垫了油纸的烤盘,表面刷上蛋液(不可省略哦不然烤出来的成品不是金黄色的),然后放入预热好的烤箱,中层上下火180度15分钟左右,表面金黄即可。看,唯一一张图片成品,好香好香,绝对值得一试,此方保证零失败哦

烹饪技巧

  • 可以把面团放在保鲜袋里就可以擀成长方形了,这样还不会粘手,卫生干净,擀好后用剪刀把保鲜袋上面一片剪开就可以直接切了,制作的时候如发现面团很干(这个方子我做两次了实用三个半蛋黄足够了)不能成团,可酌情多添加半个到一个蛋黄,使面粉达到合适的干湿程度。

12

收藏

分享
温暖牌佳肴

温暖牌佳肴

共有482个成果

TA的其他成果

三明治们
咸蛋黄焗小龙虾
韩式部队锅
蛋皮炒面
皮蛋瘦肉粥
鱼香肉丝(改良版)
牛油果吞拿鱼三明治
蓬莱小面
查看全部
葡萄奶酥 葡萄奶酥
19
已被4009人参考

葡萄奶酥是一道用面粉,鸡蛋,葡萄,牛奶等等为原材料做成的食物。我个人很喜欢吃这道食物,因为真的特别的诱人美味。我喜欢把它作为早餐吃,因为早餐也需要补充很多身体所……

包含食材
热门项目: