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香酥味美-国宴油条
香酥味美-国宴油条

香酥味美-国宴油条

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.16 01:43

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主料

  • 面粉 :500
  • 鸡蛋1个
  • 盐 :4
  • 泡打粉 :11
  • 牛奶11
  • 黄油50
  • 水 :275

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 1、所有材料放一起颌成光滑的面团,初醒10分钟。2、取出面团按压折叠后搓成长条状,用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。
  • 第二步
    2. 3、案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面,面团的表面也撒上面粉防粘。4、整理成6cm高1cm厚的长条,再切成每个2cm宽的段。5、间隔取一条翻面放在另一条上,中间用刀背或筷子压一下。6、稍微拉抻两头捏紧。
  • 第三步
    3. 7、油温200度炸制。面团浮起后,用筷子反复拨弄油条,使其快速膨胀浮起。8、炸至金黄色时捞出控油。测试油温:油锅底部冒小泡泡,但不能冒烟。此时丢一块小面团到锅里立即浮起,说明油温刚好,可以炸了。
  • 第四步
    4.

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