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扁豆炒肉
「原创」扁豆炒肉
「原创」扁豆炒肉

「原创」扁豆炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 郫县豆瓣 ：适量
  • 蒜瓣 ：适量
  • 红辣椒 ：适量

具体步骤

  • 「原创」扁豆炒肉的做法图解一
    第一步
    1.扁豆两头去掉老筋，洗净
  • 「原创」扁豆炒肉的做法图解二
    第二步
    2.肥肉洗净，切块
  • 「原创」扁豆炒肉的做法图解三
    第三步
    3.大蒜去衣切碎，红椒洗净切成小块
  • 「原创」扁豆炒肉的做法图解四
    第四步
    4.热锅放油，放花椒、大蒜煸香
  • 「原创」扁豆炒肉的做法图解五
    第五步
    5.放入切好的肉片煸炒，加郫县豆瓣
  • 「原创」扁豆炒肉的做法图解六
    第六步
    6.煸炒出油，加扁豆
  • 「原创」扁豆炒肉的做法图解七
    第七步
    7.炒至扁豆变色加适量的清水焖一会
  • 「原创」扁豆炒肉的做法图解八
    第八步
    8.汤汁快收，干扁豆变软，加红辣椒翻炒
  • 「原创」扁豆炒肉的做法图解九
    第九步
    9.加鸡精调味起锅

烹饪技巧

  • 扁豆含有毒蛋白，一定要炒熟透才能吃。

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扁豆炒肉 扁豆炒肉
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已被3906人参考

扁豆炒菜是一道美味的家常菜，味道鲜咸，是米饭的最佳搭档之一。主要食材有扁豆、五花肉、红辣椒、生姜、大蒜等。扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增减食欲……

包含食材
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扁豆

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