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泰式冬荫公汤
泰式冬荫公汤

泰式冬荫公汤

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.11.25 09:43

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主料

  • 海虾(不去壳) :6只
  • 鱿鱼切块 :1个
  • 洋葱切丝 :半个
  • 柠檬2片
  • 青椒切片 :半个
  • 番茄切块 :1个
  • 椰浆、辣椒段、香茅 :适量
  • 葱段、胡椒粉、盐 :适量
  • 芫荽碎、姜片 :适量
  • 鱼露、蒜头碎 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料洗净处理好,锅里放油大火,油沸,下姜、蒜头、香茅、辣椒、葱段爆香;
  • 第二步
    2. 接着放洋葱、青椒、番茄翻炒片刻,待洋葱、番茄变软、透明,放少量盐,接着放虾、鱿鱼翻炒至变色,放鱼露、少量盐,沸起放些开水,滚起放椰浆、柠檬,拌匀后起锅;
  • 第三步
    3. 最后撒上胡椒粉、芫荽~

烹饪技巧

  • 1.冬荫公几个特点:酸鲜爽辣香~主角是:虾、椰浆、香茅、柠檬~2.可以再放些蛤蜊进去,也是不错的~3.家里没有青柠用普通柠檬代替~

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