秘制叉烧肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:6分钟

发布时间:2018.09.01 03:23

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主料

• 瘦肉 ：500
• 生抽 ：20
• 料酒 ：20
• 海鲜酱 ：10
• 五香粉 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 大蒜 ：两瓣
• 蜂蜜 ：适量
• 白糖 ：5
• 盐 ：3
• 蚝油 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 肉洗净，沥干水份，倒入生抽，料酒，盐和白糖。
• 第二步
  2. 加海鲜酱和适量的五香粉
• 第三步
  3. 加大蒜沫，适量的花椒粉和少许蚝油。
• 第四步
  4. 充分拌匀，使肉充分吸收汁液，放入冰箱冷藏过夜。
• 第五步
  5. 刷蜂蜜，放入预热至180度的烤箱，烤40分钟，烤20分钟时，拿出，翻面刷蜂蜜，烤至外皮焦脆即可。
• 第六步
  6. 放凉，切片。

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