红烧肉

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.10.26 02:41

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主料

• 五花肉 ：适量
• 莴苣 ：一根
• 胡萝卜 ：5根

辅料

• 蒜 ：适量
• 八角草果等 ：适量
• 老抽 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将胡萝卜，莴苣等去皮，切块
• 第二步
  2. 将五花肉放锅中焯水，去浮沫，捞出，刮去皮上的残余毛，然后切成适量大小的块，放入锅中煎出一部分油，避免油腻！
• 第三步
  3. 将多余的油倒出，加入姜葱等炒，放入老抽上色，然后放清水至淹没肉块，放入五香料
• 第四步
  4. 待肉块差不多耙软，放入蔬菜！
• 第五步
  5. 当汁收的差不多的时候，放入鸡精，香油等调味，
• 第六步
  6. 此刻便可捞出！
• 第七步
  7. 成品
• 第八步
  8. 肥而不腻，耙软适度，

烹饪技巧

• 1:五香料超市有卖一包一包的，一次只用半包即可2:不要加盐，不要放糖，因为有老抽和胡萝卜

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