美味黑芝麻吐司

具体步骤

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  第一步
  1. 除黄油，黑芝麻 外其他材料放入面包桶，启动和面程序搅拌20分钟。
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  第二步
  2. 放入黄油继续搅拌20分钟 。
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  第三步
  3. 放入50克黑芝麻继续搅拌20分钟。
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  第四步
  4. 搅拌1小时 ，面团 能拉出薄膜，至扩展阶段，进行基础发酵。
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  第五步
  5. 面团发酵至2---2.5倍大小。
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  第六步
  6. 分割，滚圆， 排出空气， 松驰10分钟。
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  第七步
  7. 将面团整理成长圆形。
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  第八步
  8. 自上而下圈起成筒状。
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  第九步
  9. 将面团排入模具中，放温暖湿润处进行最后发酵。
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  第十步
  10. 发酵至约8分满，刷上蛋液，入预热200℃的烤箱，下层，上下火，烤焙40分钟左右，凉凉脱模。